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鱼腥草吃多了对人体有害吗?鱼腥草吃多了会怎么样?[图]

时间:2019-10-12   浏览:0次

鱼腥草是生活中较为常见的蔬菜食物,其味道特殊,但是营养价值较高,因此深受很多人的喜爱,但是吃鱼腥草也有许多要注意的地方,饮食不当对健康也是不利的,那么鱼腥草吃多了对人体有害吗?鱼腥草吃多了会怎么样?下面就来详细了解吧。

1、鱼腥草吃多了的有害

鱼腥草吃多了对人体有害。鱼腥草含有马兜铃内酰胺。马兜铃内酰胺诱发肾脏损伤与马兜铃酸类似。这两点已经能形成完整的逻辑链,证明食用鱼腥草可能引发马兜铃肾病。

2、鱼腥草可以常吃吗

鱼腥草不可一次吃得太多,也不可常吃。鱼腥草是一种草药,考虑到其潜在的肾毒性、致癌性,鱼腥草还是少吃为好。当然,偶尔食之,也是不会有明显的危害作用的。

3、鱼腥草吃了有什么好处

鱼腥草鲜汁对金黄色葡萄球菌有显著抑制作用,加热后其煎剂有抗病毒作用,还能增强免疫功能,有利尿、抗炎、止咳、止血等作用。

4、鱼腥草怎么吃

鱼腥草既可生吃亦可熟吃,入药多陈用,入食多鲜用。鱼腥草食用可凉拌、炒食、一般冷食味道更佳。鱼腥草冷食可调入姜末、蒜末、料酒、醋、糖和辣椒粉等调料帮助去除腥味。

5、鱼腥草的吃法

1、绿豆海带鱼腥草汤

材料:绿豆50克、海带25克、鲜鱼腥草50克(干品则25克)、红糖适量。

做法:各物分别洗净。绿豆、鱼腥草、海带浸泡,一起下瓦煲,加清水1250毫升(约5碗量),武火滚沸后改文火煲至约500毫升(约2碗量),下红糖便可。为2人量或1人1日分2次进饮。

2、蛇舌草猫爪草鱼腥草煲猪瘦肉

材料:鲜蛇舌草、猫爪草、鱼腥草各50克,红枣4-5个,猪瘦肉400克,生姜4片。

做法:各物分别洗净。红枣去核。一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。为3-4人量。

3、鱼腥草拌莴笋

材料:取鱼腥草50克,莴笋250克,大蒜、葱各10克,姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量。

做法:鱼腥草摘去杂质老根,洗净切段,用开水焯后捞出,加食盐搅拌、腌渍。莴笋削皮去叶,冲洗干净,切成1寸长的粗丝,用盐腌渍、沥水。葱、姜、蒜切碎待用。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内,加入酱油、味精、醋、葱、姜、蒜搅拌均匀,淋上香油即成。

功效:清热解毒、祛痰利湿。

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